聘用和雇用在英文中都是"employ"的不同词汇，但它们在一些情境中具有不同的含义。

"聘用"通常用于指通过正式面试和评估程序来选择和邀请某人加入一个组织或公司。这意味着雇主对候选人进行了详细的招聘过程，包括审核简历、面试和参考调查等。聘用通常是一个更为正式和公开的方式来选择员工。

"雇用"更常用于指将某人或某些人作为雇员，以提供劳动力和技能来执行特定的工作任务。雇用不一定需要经过像聘用那样的详细招聘程序，有时可以更为简单直接地选择和雇佣员工。雇佣往往更多地指代费用、合同和雇佣条款的安排。

综上所述，聘用通常包括一个更为正式和彻底的招聘过程，而雇用可以更为直接和简单，而不需要经过严格的招聘过程。