泰国七大特产包括：

1．泰国椰子产品：泰国盛产椰子，椰子油、椰子糖、椰子水等产品都是泰国的特产。

2．泰国香米：泰国的香米质量很好，口感香甜。

3．泰国水果：泰国的水果种类繁多，其中最有名的包括榴莲、芒果、火龙果、龙眼等。

4．泰国香料：泰国的香料种类繁多，包括柠檬草、姜黄、香茅等，这些香料被用于泰国菜的制作中。

5．泰国丝绸：泰国的丝绸质量很好，手感柔软，色彩鲜艳。

6．泰国手工艺品：泰国的手工艺品包括木雕、铜雕、陶瓷等，具有浓郁的泰国文化特色。

7．泰国草药：泰国的草药被广泛应用于医疗和保健领域，包括薄荷油、柠檬草油等。

除了以上七大特产，泰国还有许多值得购买的特产，例如：

1．泰国花卉：泰国的花卉种类繁多，包括茉莉花、荷花、紫藤等。

2．泰国珠宝：泰国的珠宝工艺精湛，价格也比较实惠。

3．泰国手工皂：泰国的手工皂以天然成分为主，具有保湿、滋润的效果。

4．泰国咖啡：泰国的咖啡质量很好，口感浓郁。

5．泰国鱼露：泰国鱼露是泰国菜的重要调料，口感鲜美，值得一试。

总之，泰国的特产种类繁多，大家可以根据自己的兴趣和需求选择购买。