用料 ：

羊脑一份、香菜、涮羊肉调料 。

做法和步骤：

1、把羊脑清洗干净，把里面的碎骨头挑出来；

2、把羊脑放进蒸锅蒸熟，时间根据羊脑的分量而定；

3、观察羊脑的变化，整体变小后就可以出锅；

4、把蒸熟的羊脑放进碗里，撒上香菜，加入涮羊肉的调料即可。