5斤油等于2.26796升食用油。

换算方法如下：

1斤等于0.453592千克，所以5斤等于2.26796千克。

1升等于1千克的水，而食用油的密度一般在0.91-0.93克/毫升之间，取平均值0.92克/毫升进行换算。

故有：

2.26796千克 ÷ 0.92克/毫升 ≈ 2469.57毫升 ≈ 2.26796升

因此，5斤油等于2.26796升食用油。