面粉爆炸是一种物理爆炸，而不是化学爆炸。当面粉被加热到足够高的温度时，其中的淀粉会分解成糊精和葡萄糖，并释放出大量的气体。如果这些气体不能及时逸出，它们会在面粉中积累，最终导致爆炸。

与化学爆炸不同，物理爆炸是由于物质的物理性质发生变化而引起的。在面粉爆炸中，没有发生化学反应，只是由于面粉中的气体积累而导致了爆炸。因此，面粉爆炸不属于化学爆炸的范畴。