冷水木耳泡多久可以吃取决于木耳的品种和质量，一般来说，泡发时间为4-6小时。以下是具体步骤：

1.将木耳放入清水中浸泡，泡发时间根据木耳的大小和品种不同而有所差异。

2.泡发过程中要注意换水，每隔1-2小时换一次水，以保持水质清洁。

3.泡发好的木耳可以用来做各种菜肴，如凉拌木耳、木耳炒肉等。

需要注意的是，泡发好的木耳应该在24小时内食用完毕，以免发生变质。此外，食用前应该将木耳洗净，去除泡发时留下的杂质和泡发水中的残留物。