青枣是酸性食物。

青枣的pH值在5.5-6.5之间，这表明它是酸性食物。在人体内，酸性食物会产生酸性代谢产物，包括硫酸盐和磷酸盐，这些代谢产物会影响人体的酸碱平衡。因此，饮食中应该注意保持酸碱平衡，避免过多的酸性食物摄入。