和嘉公主被称为佛手公主是因为她们在世时修炼佛法，被认为具有高尚的品质和慈悲的心。"佛手"是一种寓意着慈悲和祝福的植物，象征着她们具备了佛教中所追求的慈悲和善良的特质。这个称号充分体现了她们对人民的关怀和奉献精神。