桃江擂茶起源于中国湖南省桃江县，是当地的特色茶饮。相传在清朝时期，桃江县的茶农们在日常工作中，为了方便携带，将炒制好的茶叶碾成粉末，并加入花生、瓜子等材料，拌匀后就可以方便地携带食用。这种茶饮在夏天特别受欢迎，因为它能够解渴，提神，还能帮助人们消化。

后来，桃江县的居民发现，将这种擂茶放入瓷碗中，加入热水冲泡，会释放出浓郁的茶香和花生、瓜子的香味，口感十分清爽。因此，桃江擂茶很快被当地人喜爱和传承，并逐渐流传到其他地区。今天，桃江擂茶已成为湖南省的特色茶饮之一，备受人们的喜爱和推崇。