炒板栗作为一道传统的烹饪美食，是很多人喜爱的美食之一。如果你想学习炒板栗技术，有以下几种途径：

1．在线视频教程：在网上搜索炒板栗的视频教程，有很多烹饪达人或专业厨师分享了炒板栗的制作过程和技巧，可以通过观看视频学习。

2．厨师培训班：如果你想更加系统地学习炒板栗技术，可以考虑参加厨师培训班，这些培训班会有专业的老师进行授课，让你更加深入地学习炒板栗的制作技巧。

3．请教家人或朋友：如果你身边有会做炒板栗的家人或朋友，不妨请教他们的制作技巧，从中学习炒板栗的制作方法。

无论哪种学习途径，都需要注意以下几点：

1．注意食材的选购：炒板栗的食材主要是板栗，要选择新鲜、无虫害、无病害的板栗。

2．制作过程中要掌握火候：炒板栗的制作过程中，火候的掌握非常重要，要根据板栗的大小和水分来调整火力，避免炒过头或炒不熟。

3．注意卫生和安全：在制作炒板栗的过程中，要注意卫生和安全，避免食材受到污染或发生意外。