过年蒸花糕的寓意是非常丰富的。首先，花糕的形状像花朵，寓意着春天的到来和新生的希望。其次，花糕是用糯米粉和糖等材料制作而成的，象征着家庭的团圆和甜蜜。再次，花糕的制作需要耐心和细致的过程，寓意着人们在新的一年中要勤奋努力，耐心等待好运的到来。最后，花糕的色彩和味道都非常丰富，象征着新的一年充满着各种美好的事物和美味的食物。因此，过年蒸花糕的寓意可以总结为：新春团圆、甜蜜幸福、勤奋耐心、美好吉祥。