纯正的木耳是没有异味的。如果出现异味可能就会添加了其他杂质或者化工原料。再一个就是这种木耳已经发生了变质霉变。无良商家在木耳里添加高浓度杀虫剂，也会有异味。但也有可能是木耳吸收了其他有异味的的东西，而产生了异味。