以下是适合油炸的食用油排名，按照适宜程度从高到低排序：

1．花生油：花生油是最适合油炸的油之一，因为它具有高温稳定性和中性味道，不会影响食物的味道。它还富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心脏健康。

2．酱油：酱油也是适合油炸的油之一，因为它具有高温稳定性和深色的颜色和味道，可以为食物增加美味的味道。它还富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心脏健康。

3．葵花籽油：葵花籽油也是适合油炸的油之一，因为它具有高温稳定性和中性味道，不会影响食物的味道。它还富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心脏健康。

4．玉米油：玉米油是适合油炸的油之一，因为它具有高温稳定性和中性味道，不会影响食物的味道。它还富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心脏健康。

5．谷物油：谷物油也是适合油炸的油之一，因为它具有高温稳定性和中性味道，不会影响食物的味道。它还富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和改善心脏健康。

需要注意的是，不适合油炸的油包括橄榄油、亚麻籽油、麻油等，因为它们具有低温稳定性和独特的味道，会影响食物的味道和品质。此外，椰子油虽然适合油炸，但它富含饱和脂肪酸，过量摄入会增加心脏病和中风的风险，应该适量食用。