壮族特色美食小吃是中国南方广西壮族自治区的一种独特的美食文化。壮族特色美食小吃以其独特的口味和制作工艺而闻名于世。

1．酸汤肥牛：酸汤肥牛是壮族特色美食小吃中的一种，它是由肥牛肉、酸笋、辣椒、酸豆角、番茄等食材烹制而成的。这道菜品的特点是酸辣可口，肉质鲜嫩，是壮族餐桌上的一道经典菜品。

2．粉蒸肉：粉蒸肉是壮族特色美食小吃中的另一种经典菜品。它是由猪肉、糯米粉、葱姜蒜等食材制作而成的。这道菜品的特点是肉质鲜嫩，口感软糯，味道鲜美，是壮族宴席上的必备菜品。

3．酸笋鱼：酸笋鱼是壮族特色美食小吃中的一种，它是由鱼肉、酸笋、辣椒、姜等食材烹制而成的。这道菜品的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是壮族餐桌上的一道经典菜品。

4．酸汤猪脚：酸汤猪脚是壮族特色美食小吃中的另一种经典菜品。它是由猪脚、酸笋、辣椒、姜等食材烹制而成的。这道菜品的特点是酸辣可口，猪脚肉质鲜嫩，是壮族宴席上的必备菜品。

5．桂林米粉：桂林米粉是壮族特色美食小吃中的代表性菜品之一。它是由糯米粉制作而成的，配以猪肉、葱姜蒜等食材，再加上特制的辣椒酱和花生酱，味道鲜美，是广西地区非常受欢迎的小吃之一。

总之，壮族特色美食小吃以其独特的口味和制作工艺而备受人们喜爱。无论是在壮族传统节日还是日常生活中，这些美食小吃都是不可或缺的一部分。