麦冬，现代药理研究表明主要含阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等等。具有抗疲劳，清除自由基，提高细胞免疫功能以及降糖的作用。另外，麦冬有镇静催眠，抗心缺血，抗心律失常，抗肿瘤的作用，尤其对于增进老年人健康有多方面的功效。麦冬又名麦门冬。它的味甘微苦，性寒，有滋阴润肺，意为生津，清心除烦的功效。夏天时人们常拿它与甘草同用，防止燥热之气伤及肺部。