肉是酸性食物。尽管肉中含有一些氨基酸，如谷氨酸和丙氨酸等，这些氨基酸可以在体内转化为碱性物质。但是，肉中的蛋白质和脂肪酸等成分会产生酸性代谢产物，如硫酸、磷酸和尿酸等，这些代谢产物会使体内的酸碱平衡倾向于酸性。因此，肉是酸性食物，如果摄入过多，可能会对身体健康产生不利影响，如骨质疏松、肾脏疾病等。建议在饮食中适量摄入肉类，同时增加摄入碱性食物，如蔬菜和水果等，以保持身体的酸碱平衡。