1、金元之前，全真教没有创立，道士没有规定吃素，也没有出家等概念。到了王重阳中山东“全真庵”创立了全真教，讲究性命双修，此时，道教才有了“出家”“吃素”“苦炼”等概念。

2、现今，道教分为两大派，其中正一教依然保持着汉代道教初创立时的风格，即荤素不戒，可以娶妻；全真教则吃素，包括不吃辛辣刺激食物，道士必须出家，留发等。所以，吃不吃素、结不结婚，主要看派别。其次，看个人的想法。