黄天鹅鸡蛋和普通鸡蛋的区别主要在以下几个方面：

1．鸡的品种：黄天鹅是一种特殊的鸡种，相比普通鸡，它们的体型更大，蛋白质含量更高，蛋黄颜色更鲜艳。

2．饲养方式：黄天鹅鸡蛋的生产通常采用优质饲料，且饲养环境相对较好，这些都会影响鸡蛋的品质。

3．营养成分：黄天鹅鸡蛋相比普通鸡蛋，蛋白质、维生素和矿物质含量更高，尤其是维生素D和钙的含量更为突出。

4．价格：由于黄天鹅鸡蛋的生产成本相对较高，所以价格也较普通鸡蛋要贵。

总的来说，黄天鹅鸡蛋相比普通鸡蛋更为营养丰富，但价格也更为昂贵。可以根据自己的需求和经济条件来选择。