人民币结算国家是指在国际贸易中，能够使用人民币进行结算的国家和地区。以下是2021年人民币结算国家的列表：

1．中国大陆：作为人民币的发行国，中国大陆是全球最大的人民币结算国家。

2．香港特别行政区：由于香港是中国大陆与国际金融市场的桥梁，因此在国际贸易中使用人民币进行结算的比例很高。

3．新加坡：作为东南亚的金融中心，新加坡在人民币国际化进程中扮演着重要的角色。

4．英国：自2013年起，英国成为了全球第一个在伦敦设立人民币离岸清算行的国家，因此在人民币结算方面具有重要的地位。

5．法国：自2014年起，法国成为了第一个在欧洲设立人民币离岸清算行的国家。

6．加拿大：自2015年起，加拿大成为了第一个在北美洲设立人民币离岸清算行的国家。

7．澳大利亚：自2015年起，澳大利亚成为了第一个在大洋洲设立人民币离岸清算行的国家。

8．德国：自2015年起，德国成为了第一个在欧洲大陆设立人民币离岸清算行的国家。

9．韩国：自2016年起，韩国成为了第一个在亚洲设立人民币离岸清算行的国家。

10．瑞士：自2016年起，瑞士成为了第一个在欧洲设立人民币离岸清算行的国家。

需要注意的是，以上国家和地区并非全部都能够完全自由地使用人民币进行结算，具体情况还需要根据各国政策和法规进行判断。