冰箱老结冰的原因有很多，可能是因为门密封不良，温度控制不准确，或是冰箱内部的湿度过高等。以下是一些处理方法：

1．检查门密封：如果冰箱门密封不良，就会导致冷气外泄，使冰箱内部温度过高，从而导致结冰。可以用手轻轻地拉动门，检查门的密封性。如果门密封不良，可以调整门的位置，或更换门密封条。

2．调整温度控制：如果冰箱内部温度过低，也会导致结冰。可以调整温度控制器，将温度调高一些。

3．清洁冰箱内部：如果冰箱内部有污垢和杂物，会阻碍空气流通，从而导致结冰。可以定期清洁冰箱内部，尤其是冷冻室和冷藏室的通风口和散热器。

4．控制湿度：如果冰箱内部湿度过高，也会导致结冰。可以使用防潮剂或者减少食物的存放时间，以减少冰箱内部的湿度。

5．定期除霜：如果冰箱已经结冰，可以使用除霜功能或手动除霜。定期除霜可以保持冰箱的正常运行。

总之，冰箱老结冰的处理方法主要包括检查门密封、调整温度控制、清洁冰箱内部、控制湿度和定期除霜。如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检修。