如果柿饼晒干后仍然涩，可能是因为它们没有完全成熟或处理不当。以下是一些可能的解决方案：

1．继续晒干：如果柿饼还没有完全晒干，可以让它们继续晒干。柿饼需要在阳光下晒干至少一周，确保它们完全干燥。

2．浸泡：将柿饼浸泡在温水中，直到它们变软。这可以帮助去除柿饼中的单宁，从而减少涩味。浸泡时间视柿饼的大小和硬度而定，通常需要几个小时。

3．烤熟：将柿饼放在烤箱中，以适当的温度和时间烤熟。这可以使柿饼变软，减少涩味。烤箱温度应在150-200度之间，烤制时间视柿饼的大小和硬度而定。

4．冷藏：将晒干的柿饼放在冰箱中冷藏几天，可以减少涩味。柿饼应该放在密封的容器中，以防止吸收其他食物的味道。

总之，要使柿饼不再涩，需要在晒干之前确保它们完全成熟，并采取适当的处理方法。如果柿饼仍然涩，可以尝试以上方法来减少涩味。