龙葵素是一种生物碱类化合物，它可以溶于水。在水中，龙葵素会形成离子和分子，其中离子形式的龙葵素会更容易溶解于水中。此外，龙葵素还可以与其他溶剂如乙醇、丙酮等混合溶解。需要注意的是，龙葵素是一种有毒化合物，使用时应当遵循相关安全规定，避免接触、吸入或误食。