伤寒主要是由于感染伤寒杆菌而引起的急性肠道传染性疾病，建议患者尽量摄入高热量，高营养，而且容易消化的食物，包括各种碳水化合物，富含蛋白质类的食物，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼肉等等，还要补充各种维生素，可以吃一些新鲜蔬菜和水果，这对伤寒的患者病情恢复还是比较有帮助的。不要吃太硬的食物，也不要吃多渣的食物，这样会增加胃肠道的负担，会出现肠穿孔或者肠出血等风险。平常还要多喝水，要注意饮食方面的管理，尽量吃一些煮熟的食物，不要吃生冷的食物。