吉利丁粉是一种常用的食品添加剂，通常用于制作果冻、布丁、蛋糕等甜点。以下是吉利丁粉的使用方法：

1．准备材料：吉利丁粉、水、糖、调味料等。

2．将吉利丁粉加入适量的冷水中，搅拌均匀，让其充分吸收水分。

3．将吉利丁粉水加热，搅拌至吉利丁粉完全溶解。

4．加入糖和调味料，搅拌均匀。

5．将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏，等待凝固。

6．取出凝固后的果冻、布丁等甜点，即可食用。

注意事项：

1．吉利丁粉的用量要根据不同的食谱来确定，一般是根据材料的重量来计算的。

2．加热的温度不宜过高，一般在60-80℃之间。

3．液体中的吉利丁粉要充分溶解，否则会影响凝固效果。

4．在制作过程中，要不断搅拌，以免吉利丁粉结块或沉淀。

5．切勿将吉利丁粉直接加入热水中，否则会导致吉利丁粉失效。