人体白蛋白是不可缺少的物质，它可以增加血容量，维持血浆胶体渗透压。另外，可以运输各种物质，并且将有毒物质输送到解毒器官，有解毒功能，另外还会提供营养给组织。白蛋白是注射用品，是不适合口服服用的，主要是静脉使用，主要适用于失血、创伤、烧伤引起的休克，用于脑水肿引起的颅压升高，另外还可以用于肝硬化或者肾病引起的水肿。对于低蛋白血症的患者也可以使用白蛋白改善。另外，对于新生儿高胆红素血症、心肺分流术、烧伤等患者都可以使用白蛋白。