胆囊炎是可以做手术的，一般医生在治疗胆囊炎的时候会选择保守治疗。会根据患者的情况，开一些药物来治疗。如果在保守治疗的情况下病情较严重，这个时候可以考虑进行手术治疗。现在胆囊炎的手术一般是腹腔的微创胆囊切除手术，创伤面积比较小，对手术后的恢复也比较快。胆囊炎病人在做完手术后，要吃一些清淡、易消化类的食物。