引起胆碱能性荨麻疹的原因如下:1、日常饮食：日常饮食中有很多食物可能会造成人体释放出乙酰胆碱的化学物，比如含有酒精的饮品等，会引起胆碱能性荨麻疹。2、感染：病毒感染、细菌感染、真菌以及寄生虫感染等都可能诱发引起胆碱能性荨麻疹。3、动物和植物：生活中比较常见的动物毛发、皮屑、昆虫叮咬以及吸入花粉等，会引起胆碱能性荨麻疹。能够引起胆碱能荨麻疹的原因比较多，比如喝热饮、身体受热、人体运动、情绪紧张等。具体原因应到医院查明。