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偷青是中国南方一些地区的民间传统习俗,主要分布在江苏、浙江、福建、广东、广西等地。在这些地区,人们会在农历三月三日(清明节前后)或五月初五日(端午节前后)等传统节日里,前往田间地头偷取青苗、采摘花草,然后将其用于制作各种祭祀用品或者食品。这种偷青的行为被视为一种祭祀、祈福、祈求丰收的民间习俗,已经成为了中国南方地区的文化遗产之一。