1、洛神花最好的采摘时间为11月中、下旬。

2、洛神花可食用的部位是花瓣凋谢之後的萼片，为了避免采收过程中伤害娇嫩的花萼，萼果成熟後，用剪刀剪平萼果基部，再用竹筷插入基部中央，戳出萼内未成熟的蒴果，再将萼片晒乾或脱水乾燥，即可贮存或加工食用。

3、洛神花它摘下来就要直接晒干，不用水洗，不过比较嫩，适合做酱、泡酒。