香菇和鸡可以一起炖汤。将鸡肉和香菇一起放入锅中，加入适量的水以及其他调味料，慢炖煮至鸡肉熟烂，使汤汁浓郁且香菇入味即可。这样搭配不仅可以增加香菇的口感和营养，还可以使汤的味道更加丰富。