1、准备好用料：馒头1个，鸡蛋1个，牛奶适量，淡奶适量，色拉油适量。

2、将馒头去皮切成滚刀块。

3、锅中倒入油加热，将牛奶和炼乳调匀，倒入馒头中，让馒头吸饱。

4、将鸡蛋在碗中打散，放入馒头包裹住蛋液。

5、放入锅中炸制，不要翻动。

6、待鸡蛋定型后，用筷子翻面，炸制金黄即可。

7、将馒头块捞出，放在吸油纸上，即可食用。