龙虾是一种非常美味的海鲜，但在食用前需要进行彻底的清理，以确保其干净卫生。以下是龙虾清理的步骤：

1．先将龙虾放入冷水中浸泡10-15分钟，以使其变得活泼。

2．取出龙虾，用刷子或者海绵清洗其外壳，特别是腹部和头部的细节部分。

3．将龙虾的头部和尾部分离开，取出内脏和肠子。这些部分通常是最脏的，需要特别注意清洁。

4．将龙虾的肉质部分剥离出来，清洗干净后即可食用。

为什么要清洗干净龙虾呢？首先，龙虾生活在海底，身上可能会附着沙子、泥土和其他污物。其次，龙虾肠道中可能会残留食物和粪便等物质，如果不清理干净，可能会对人体造成健康危害。因此，彻底清洗龙虾是确保其卫生和安全的必要步骤。