羊肚菌是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于小孩的生长发育有很好的帮助。在煲汤方面，羊肚菌可以与多种食材搭配，但需要注意的是，应该选择易于消化、营养丰富的食材，以便小孩能够更好地吸收营养。

以下是几种适合与羊肚菌搭配的食材：

1.鸡肉：鸡肉是一种易于消化、蛋白质含量较高的食材，与羊肚菌搭配可以提高汤的营养价值，同时也能增强小孩的免疫力。

2.猪骨：猪骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，可以促进小孩的骨骼生长和发育，与羊肚菌搭配可以增加汤的鲜美度和营养价值。

3.鲍鱼：鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，含有多种营养物质，如维生素B12、铁、锌等，可以提高小孩的免疫力和智力发育，与羊肚菌搭配可以制作出美味的营养汤。

总之，羊肚菌可以与多种食材搭配，但需要注意选择易于消化、营养丰富的食材，以便小孩能够更好地吸收营养。同时，在烹饪过程中也要注意卫生和安全，确保小孩的健康。