土豆炖排骨的时间可以根据不同的烹饪方法和个人口味而有所不同。一般来说，炖排骨需要约1.5-2小时左右才能煮熟。但具体的炖煮时间还取决于食材的大小和坚硬程度。建议在炖煮过程中不断观察，直到排骨变得酥烂为止。