脑梗死患者的饮食以清淡为好。建议低盐、低脂饮食，多吃绿色蔬菜和水果，多吃粗纤维的食物。适当的优质蛋白饮食，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等，不要吃腌制性的食品、动物内脏、油炸食品等。若是合并糖尿病的脑梗死患者，也应当注意每天的饮食能量的摄入。不要喝稀饭，主食每顿不要超过二两，不要吃甜的蔬菜和水果。另外，脑梗死的患者应当多饮水、适当运动。