急性胰腺炎是多种病因导致胰腺组织自身消化所致的胰腺水肿，出血及坏死等炎症性损伤，临床以急性上腹痛及淀粉酶和脂肪酶升高为特点，多数病人病情轻，预后好。少数病人可伴发多器官功能障碍及胰腺局部并发症，死亡率高，其发病原因包括胆道疾病，酒精，胰管阻塞，十二指肠降段疾病，手术与创伤，代谢障碍等等。绝大多数病人的首发症状是急性上腹痛，常较剧烈，多位于中左上腹甚至全腹，部分病人向背部放射。治疗主要是去除病因，控制炎症。