蒜苗割完三次后，需要进行以下处理：

1．停止割蒜苗：蒜苗需要进行生长和发育，如果一直割下去，会影响蒜苗的生长和产量，因此需要停止割蒜苗。

2．给蒜苗施肥：蒜苗需要充足的营养才能生长得更好，可以在土壤中添加有机肥或化肥，以提供足够的养分。

3．做好浇水管理：蒜苗需要充足的水分才能生长，但也不能过多，否则容易引起病害。一般来说，每周浇水一到两次，保持土壤湿润即可。

4．防治病虫害：蒜苗容易受到病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病等。可以使用生物农药或化学农药进行防治。

5．适时松土：蒜苗生长需要适宜的土壤环境，可以适时进行松土，增加土壤透气性和保水性。

总之，蒜苗割完三次后，需要停止割蒜苗，加强管理，保证蒜苗的正常生长和发育。