一般来说，蛋挞液在冷藏后最好在3-4天内使用，因为其中的蛋液和乳制品容易变质。如果您的蛋挞液已经冷藏了10天，建议不要再使用，以免食品安全问题。如果您想保存蛋挞液更长时间，可以考虑冷冻。将蛋挞液倒入密封袋中，去除空气，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的蛋挞液可以保存3-4个月，使用时解冻后即可使用。无论是冷藏还是冷冻，使用前一定要仔细检查蛋挞液的外观和气味，如果有异味或者变质现象，建议不要使用。