活性炭是一种具有高度孔隙度和表面积的吸附剂。它的除杂原理基于吸附作用，即通过物理吸附或化学吸附将杂质分子吸附到其表面上。

物理吸附是指分子间的弱吸引力作用，例如范德华力。这种吸附是可逆的，因此活性炭可以多次使用。化学吸附是指分子间的化学键形成，例如氧化还原反应。这种吸附是不可逆的，因此活性炭一旦饱和就需要更换。

活性炭的除杂原理可以通过以下几个步骤来解释：

1．杂质分子进入活性炭孔道。

2．杂质分子与活性炭表面发生物理吸附或化学吸附作用。

3．杂质分子被吸附到活性炭表面上，从而被除去。

4．活性炭表面的吸附位点被占满后，需要更换活性炭或进行再生处理。

总之，活性炭的除杂原理是基于吸附作用，通过将杂质分子吸附到其表面上来除去杂质。