1、热锅，加入食用油五毫升，大火烧至七成热，鸡蛋一个小火煎熟。

2、锅内倒入食用油五毫升，倒入猪肉条、姜丝、葱花煸炒至变色。

3、加入豆豉10克，翻炒均匀，倒入花毛芽菜50克，倒入青椒，翻炒均匀。

4、丝瓜焯水一分钟捞出。

5、放入面条，大火煮熟。