主料：千张，韭菜，

辅料：油，盐，胡萝卜，蒜泥，辣椒，红辣椒。

步骤：

1、分别把千张，红辣椒和胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段备用，另外准备蒜泥，辣椒。

2、起锅放水把千张丝煮2分钟，捞出沥干。

3、起锅放油烧热放入一勺蒜泥辣椒炒香。

4、放入千张丝。

5、用筷子翻炒均匀。

6、再放入胡萝卜丝。

7、用筷子翻炒片刻。

8、接着再放入韭菜和辣椒丝，加盐调味。

9、翻炒均匀即可完成。