紫苏叶辛而温，归肺经跟脾经，有解表、散寒、行气、和胃的功效。紫苏叶善于解表，而且发汗力比较强，用于风寒的感冒，比如碰见恶寒、发热、无汗的功用，跟生姜、香附、陈皮一同配起来，治疗风寒的感冒。另外，可以治疗咳嗽、恶心、呕吐，或者怀孕初期妊娠的呕吐，有和中的作用。苏叶可以解鱼虾之毒，因此在蒸鱼、虾、螃蟹的时候都加用紫苏，能够解鱼虾之毒，去鱼虾中不良的东西。