1、9-3.5%。按1杯1.8克纯咖啡加150毫升水算，一杯速溶咖啡(大约150毫升)中的咖啡因含量一般约为3%，即约54毫克。含咖啡因越多，对身体越不好，很容易上瘾。习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒等症状，而摄入咖啡因才症状消失。