沃柑是一种柑橘类水果，一般在11月份开始成熟。但是具体成熟时间会受到气候、种植地区等因素的影响。因此，需要根据具体的种植地区和气候条件来确定沃柑的成熟时间。

如果您想知道某个地区的沃柑是否已经成熟，可以咨询当地的果农或果品市场。他们会根据实际情况告诉您沃柑的成熟时间和品质情况。

总之，沃柑在11月份是成熟的，但具体时间会受到多种因素的影响。如果需要了解具体情况，建议咨询当地的专业人士。