特丁基对苯二酚（TBHQ）是一种合成的防腐剂，常用于食品加工中。虽然TBHQ在食品中的使用是被允许的，但长期摄入可能会对身体健康产生一定的影响。

TBHQ的主要作用是防止食品变质和延长保质期。虽然TBHQ在食品中的使用量很小，但长期摄入过多可能会对人体产生负面影响。研究表明，TBHQ可能会引起过敏反应、肝损伤、呼吸道问题、皮肤过敏、免疫系统问题等。

此外，TBHQ也可能会对神经系统产生影响。一些研究表明，长期暴露于TBHQ可能会导致神经细胞死亡和神经退化，这可能会增加患上神经系统疾病的风险。

总的来说，虽然TBHQ在食品中的使用是被允许的，但长期摄入过多可能会对人体健康产生负面影响。因此，建议尽量减少摄入TBHQ的量，选择天然、健康的食品。