1、将麦粒提前浸泡10-12个小时，泡发之后在锅里稍微煮5-10分钟，切记不能煮至开花，否则只能用作窝料了。将煮好的麦粒打捞、晾干加入白糖、蜂蜜。

2、将麦子在锅里煮至七八成熟，打捞起将水沥干，加入少量酒曲后，放进密封罐中发酵。夏秋一般1到3天就能完成发酵。

3、我们还可以将生麦粒浸泡在白酒或是啤酒中浸泡。浸泡过后的麦粒兼具粮食和白酒的清香，能够吸引鲫鱼的注意。