顺丰快递货车在一定程度上是连夜开的。顺丰快递是一家24小时运营的快递公司，为了保证及时送达货物，他们会在夜间进行配送。但是，具体的运营时间会因地区、路线和天气等因素而有所不同。

在城市中心区域，顺丰快递会在白天和晚上都有配送，以满足市场需求。在城市郊区和农村地区，由于道路条件和交通限制，顺丰快递可能会选择在夜间进行配送，以避开白天的交通高峰和拥堵。

此外，顺丰快递还提供特快专递服务，可以在24小时内将货物送达目的地。这项服务通常需要额外的费用，并且需要提前预约。

总之，顺丰快递货车在一定程度上是连夜开的，但具体的运营时间会因地区、路线和天气等因素而有所不同。