维生素C具有抗氧化，清除自由基的作用，因此服用维生素C具有美容，养颜，淡斑的功效。维生素C还具有提高免疫力的作用，可以预防癌症，保护牙齿牙龈。一般孕妇，婴幼儿，老年人容易缺乏维生素C，因此这类人群应注意补充维生素C，多吃富含维生素C的新鲜水果蔬菜，比如青辣椒、橙子、猕猴桃等，也可以适当服用维生素C制剂，预防维生素C的缺乏。