信阳是中国著名的历史文化名城，也是中国重要的茶叶生产基地之一。信阳自古即以茶叶而闻名于世，是中国茶文化的重要代表之一。

信阳茶文化的历史可以追溯到唐代。唐代诗人李白曾在他的所作《茶歌》中歌咏信阳茶，包括“白云深处有人家，桂水流来芙蓉花。五里一茶千金小，十年树龄万丈高”的描绘。自此以后，信阳茶名扬天下，成为了国内外热门的茶叶品牌。

信阳茶以碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等品种为主要代表，其中以碧螺春最为著名。碧螺春是一种能令人陶醉的香绿茶，产于中国信阳市境内的东湖区和固始县，具有清香、鲜爽、滋味醇厚、回甘强等独特口感，被誉为“香气扑鼻、回味悠长、沁人心脾”的上乘茶品。

信阳茶文化不仅具有丰富的历史文化底蕴，在茶叶制作、茶艺、茶道、茶医等方面也有着独特的发展和贡献。信阳茶文化的传承和发扬，不仅为文化交流和经济发展做出了重要贡献，同时也为世界各地茶叶文化的交流与融合提供了一个富有价值的平台。