伤寒是一种急性肠道传染性疾病，主要的病变部位是在消化系统，所以吃东西一定要吃一些容易消化的食物，可以多喝些汤，多喝水，吃稀饭、面条等等，还要适当的补充维生素类的食物，各种新鲜蔬菜和水果就是比较好的选择，前提一定要将这些食物煮熟、煮透，不然有可能会增加胃肠道的负担，也不要喝生水，不要吃生冷的食物，辛辣的食物最好也不要食用。伤寒的患者胃肠道负担应该减轻为主，所以一定要重视饮食方面的管理，做到饭前便后勤洗手，保持个人的卫生习惯也是很重要。伤寒主要是由于伤寒杆菌感染引起，针对病因治疗也很关键。